sobre(mesa)

Sobre mim. Sobremesa. Gosto de sobremesa. Mas gosto mesmo é de refeição completa, sabe? Aquela que começa com aperitivo. Coisa de comer com a mão. Depois vai pra mesa. Na mesa a refeição. A salada depois. A fruta depois. A sobremesa depois. Porque fruta não configura sobremesa. A não ser que acompanhe sorvete, ou um crepe, ou chantily, ou calda de chocolate. Fruta ≠ sobremesa. Fruta + gordura = sobremesa. Termina com café. Café de verdade. Cada etapa acompanha uma bebida. Depois do café tem o sofá. E se isso tudo foi no almoço o ideal é que depois do sofá comece o aperitivo do jantar.

Sobre mim. Bióloga. Doutoranda no Laboratório de Ecologia Teórica. Atualmente no seu meu ano lagosta. Lagosta é o nome do meu sanduíche aqui na University of Maine em Orono, ME. Vim estudar distribuições de abundância de espécies. Vim aprender teoria de ecologia, modelagem estatística e cozinhar. Porque afinal eu preciso de energia para viver. Preciso de muita energia para sobreviver ao inverno do Maine. Preciso de muita energia para fazer o doutorado.

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